黄糕粑的做法 怎样做黄糕粑
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1. 糯米、白糖或红糖；工具：曾子、黄嘉陵叶(高良姜)、大锅、簸箕、脸盆、柴火。
2. 糯米提前在水中浸泡半天，使其膨胀，然后蒸成糯米。取出，摊开在簸箕上蒸发冷却水分，加入适量红糖。
3、将空曾子放入洗锅中，用火，推米浆，洗黄样。
4. 将红糖糯米放入盆中，加入适量白糖，搅拌均匀，然后像揉馒头一样将各种食材揉得更均匀。如果在家里没有揉捏的功夫，做出来的黄饼饼吃起来就不太嫩，不会受到人们的喜爱。
5. 揉好后，用手将栗色的混合面团揉成合适的长方体，然后逐个放在簸箕上，面包上抹上洗干净的黄米叶。
6. 接下来，当然是加火的问题。蒸年糕，先用大火煮三到四个小时，然后用小火蒸七到八个小时。如果时间短或中途熄火，就不能达到色、香、味的高度统一。
7. 取出蒸好的黄饼饼，完成黄饼饼的制作。
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