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正宗东北干豆腐做法和配方 正宗东北干豆腐的烹饪方法

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1、材料:干豆腐(腐竹皮)两片,花椒两个,猪里脊肉200克,花椒两三粒,蒜两瓣,盐少许,鸡精少许,水淀粉适量。

2、猪里脊切片,加入生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌一会儿;

3、辣椒切块滚刀;

4、干豆腐切成菱形,蒜片;

5. 锅中油热后,加入花椒、蒜片翻炒,加入猪里脊翻炒至变色;

6. 加入干豆腐,搅拌均匀,加入两勺水,炖两三分钟,直到汤干;

7. 加入辣椒,快速搅拌两分钟,加入盐和鸡精调味,加水使其变稠。

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