红豆派的做法 红豆派怎么做
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1. 准备主要材料：黄油125克，盐1/2茶匙，杏仁粉50克，低筋面粉250克，全鸡蛋50克，糖粉100克。
2. 准备辅料：蜜红豆200g，吉利丁片3g，水160g。
3、首先将主要材料进行混合。
4. 用手揉成黄油面团，用保鲜膜包起来，放在冰箱里放30分钟。
5. 30分钟后，取出派皮，先在砧板上铺一张保鲜膜，然后将保鲜膜上的派皮擀成比塔模大的圆。
6. 取下保鲜膜，将饼皮反向放在模具上。
7. 用擀面杖在烤盘上擀开多余的派皮。
8. 用叉子在派皮上戳几个洞。
9. 放入烤箱，在200摄氏度的温度下烤15分钟。
10. 将明胶片浸泡在冷水中软化。
11. 将蜜豆和水混合，加热至沸腾。加入软化的明胶，继续煮，直到明胶融化。
12. 把红豆馅铺在饼皮上，烤3分钟。
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