五指毛桃煲鸡汤怎么做 五指毛桃煲鸡汤做法
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1. 材料：五指毛桃根45 ~ 60克，淡鸡1只，瘦肉200克，姜3片。
2. 将老母鸡的内脏取出，里外彻底清洗干净，切成大块。瘦肉洗净后，切成大块。老母鸡厚，补钙、滋补效果很高。适合老人、儿童、妇女、产妇、体弱者使用。如果是容易生气，或肥胖，或有高血压的人，你可以选择小鸡而不是老母鸡。
3.锅中倒入清水，加热烧开，先将瘦肉焯水，撇去奶沫，继续煮3分钟后捞出。将鸡肉放入锅中，煮3分钟。取下泡沫，用清水冲洗泡沫表面。
4. 五指桃洗净后，在水中浸泡10分钟，然后将表面的杂质洗净。五指毛桃不是桃子，因为它的叶子看起来像五个手指，叶子上有细毛，果实成熟后像桃子，因此得名。五指桃在南方城市很容易买到，在北方，可以去一些药店，或者菜市场询问。
5、焯好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，撇去后可再次产生泡沫，然后放入红枣、枸杞和桃子，盖上盖子，转小火煮2小时。食用前用盐调味。
6. 小贴士：做汤的时候，放一块瘦肉(里脊肉)进去，会让汤的味道更浓，更香。
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