不锈钢锅是烧红的，只要把不锈钢锅放下自然冷却，然后用清水清洗干净就可以继续使用，不要把烧红的不锈钢锅直接扔进水里，这样容易导致不锈钢锅变形损坏。

1、不锈钢表面沉积含有其他金属元素的灰尘或异质金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢之间冷凝，两者结合成微电池，引发电化学反应，保护膜被破坏，称为电化学腐蚀。

2、不锈钢表面粘附有机果汁(如瓜菜、汤面、痰液等)，在遇水有氧、有机酸的情况下，有机酸长时间对金属表面腐蚀。

3、不锈钢表面附着含有酸、碱、盐的物质(如装修墙面的碱水、石灰水飞溅)，造成局部腐蚀。

4、在被污染的空气中(如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气)，冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。

不锈钢表面发红怎么办

不锈钢表面发红，不锈钢表面保护膜受损，金属腐蚀，导致金属铁离子析出，软氧化铁，出现红点。

在这种情况下，可以用肥皂水，用布擦拭生锈的地方，去除锈迹，再用清水刷一次，并保持干燥清洁，如果锈迹难以去除，可以用钢丝球擦拭几次，用清水冲洗。如果有条件在去除铁锈时可在表面刷上一层保护膜，并保持金属表面干燥清洁。

不锈钢表面发红怎么办

在家里的大锅里加水，放一些菠萝皮进去，再放一个小一点的不锈钢锅进去，煮20分钟，凉了就拿出来，一切都亮如新。

2、山梨红可以去锅底贴一下。如果锅底烧糊了，可以在锅里放一些山梨红，加一点冷水烧开(不要晒干)，锅底很快就会捞出来。

3、西红柿要糊在锅底。几个方形的西红柿，不太好，放在锅里煮，自然会掉下来。