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泡萝卜怎么腌好吃又脆 泡萝卜的制作方法

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1、买萝卜的时候一定要买新鲜的萝卜,新鲜的萝卜腌制出来会更清爽,买回家的萝卜先用清水洗掉表面的脏东西。

2、刮刀去萝卜皮,刮刀去皮后把萝卜切成厚薄均匀的薄片,再把萝卜片叠起来,再用刀切成条状,这样切出来的萝卜更均匀美观。

3、在冷锅中加入适量清水,根据个人口味决定冰糖加入多少,将冰糖加入锅中,再放入姜片、花椒和适量食用盐。

4、用火烹饪,在烹饪过程中加入适量的醋,如在锅中烧开水后关火,打开锅盖让水自然冷却,一定要让水冷却到室温后再进行下一步,否则很可能会影响最终的效果。

5、在购买泡椒的时候,最好选择罐装的包装,因为我们在泡椒的时候需要用到泡胡萝卜的水,拿出泡萝卜的泡菜罐,泡椒和泡椒的水一起放入泡菜罐。

6. 将自然冷却的液体倒入泡菜罐中。然后将切碎的萝卜放入泡菜罐中。

7. 先用保鲜膜盖住泡菜罐口,然后用盖子封住。大约48小时后,松脆可口的萝卜将被腌制。

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