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牛肉怎么吃最有营养 牛肉吃法

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1. 半成品炖煮后可切片后加入各种椒菜,或小炒或干炒制辣。

2、这种炖法的做法,一般第一步是把大块牛肉放在清水中浸泡,去掉里面的血水,然后加入老姜打碎、葱扎、料酒、盐、干花椒、干辣椒段一起腌制4-8小时。

3、冷水、牛肉和牛肉腌料一起入锅,焯水,一般焯水5分钟左右。然后除去冷水,冲洗掉漂浮物。不要把腌料扔掉。

4. 煮牛肉的锅中加入沸水,将焯过的牛肉和姜、葱、花椒、胡椒粉一起放入锅中,加入盐和料酒,大火煮开,小火煨至牛肉完全熟。炖的时候汤里的盐应该重一点,牛肉汤营养丰富,可以留到牛肉面里。

5、这种牛肉一般适合做椒菜,加大蒜或二菁椒小炒,也可以干炒或做成辣味。但这通常需要大块的牛肉。牛肉是最美味的吃法。把它切成块,然后直接吃。

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