蒜香鮰鱼的做法 蒜香鮰鱼的做法简单介绍
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1、材料：鱼300克，蒜3个，针菇150克，豆瓣酱用适量，豆豉用适量，青葱2根若干，葱3根，姜3根5片，红椒若干，啤酒，食用油
2、将««鱼切成小块等原料
3、沸水烧开后，加入少量油盐，放入益木菇焯水；加入焯过的金针菇，适量盐，胡椒粉和几滴橄榄油，搅拌均匀，放在容器底部。
4. 锅中倒入适量的油，翻炒大蒜至微微变黄。把它拿出来，放在一个小碗里。
5、将««鱼表面的水分吸干，炸蒜油，炸至微微发黄后捞出放入表面
6、锅中剩余的油将葱花、姜、红椒、豆沙和豆豉一爆香，放入炒好的««鱼，轻轻
7. 加入不加原料的啤酒，煮沸，盖上盖子，煮六到七分钟。揭开盖子，加入刚炒好的蒜，翻炒。根据口味加盐；待汁液变稠后，用火将烧好的鱼片放入锅中垫有针菇，最后在表面撒上葱段，蒜味鲜美
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