1. 消毒柜：温度100~120度，时间10~20分钟。买专门的消毒柜，最好是红外线消毒柜，把洗干净的碗筷放进去，设定温度在100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意不要烫到自己。

2、洗碗机：温度应控制在85以上，消毒时间应在40秒以上。为保证效果，水温应控制在85以上，洗涤消毒时间应在40秒以上。盼

3、沸水家庭餐具消毒首选沸水，简单方便，价格实惠，效果可靠。让清洗干净的碗、筷子、碗碟、勺子等浸泡在水中，然后盖上盖子，开始煮沸后的时间，一般15分钟就能杀死大部分细菌芽。沸水熨烫餐具不能消除餐馆茶水的毒，为避免烫伤，一般低于100，倒入凉的餐具后水温进一步降低。另外，烫餐具的时间只有几十秒，没有达到热消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数在100作用5分钟，或80作用10分钟即可死亡，乙肝病毒在100至少10分钟即可灭活。

消毒柜的消毒温度和消毒时间是什么

一般来说，当温度达到120度时，厨房消毒柜至少需要工作15分钟。目前，许多厨房消毒柜都设计有温度控制器。在消毒过程中，我们可以通过转动恒温器来调节温度。具体使用请仔细阅读产品说明书。

一星级消毒柜，消毒温度不低于100，消毒时间不低于15分钟，二星级消毒柜，消毒温度不低于120，消毒时间不低于15分钟。

消毒柜的消毒温度和消毒时间是什么

消毒柜应每天消毒一次，30分钟至45分钟即可，一般餐后洗净餐具放入消毒即可。中温60-70度，高温110-130度。消毒柜内设有温控器。温度由温控器调节。