大姜的腌制方法
简介：关于大姜的腌制方法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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首先准备姜块，最好是新姜，清洗干净沥干水分，最好不要破坏表皮，然后放入一个空坛子里或者罐子也行，只要容易密封
然后准备准备一个锅烧水，放入香料，食量食用盐，大火煮开，放凉以后倒入放姜的容器里，密封严实。
最后把罐子放在阴凉处，一个星期左右就可以食用了，往后会越来越入味
大姜的腌制方法
1、腌制生姜的主要食材：生姜(去皮)100公斤，食盐16公斤。
2、腌制前将生姜洗净吹干。
3、将生姜切成片，能薄一点更好。
4、按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。
5、腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干。
6、沥干的姜片装瓶密封，其中先将一瓶放些白糖，待用。要吃时，先吃这一瓶。吃完后，第二瓶再放糖，待用。
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