牛肉炖烂要多长时间 牛肉炖烂要多久
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1. 牛肉通常需要1-1.5小时来炖。
2. 把牛肉切成块，用冷水和酒焯一下。然后取出，用冷水冲洗。
3.然后将芋头洗净，用刀切成块，泡在水里。
4. 葱、姜、蒜洗净，用刀切好备用。
5、锅内烧热油，加入花椒、大料、决明子、叶、葱、姜、蒜。
6、然后放入牛肉继续翻炒，再加入芋头、酱油、醋、糖、盐、料酒和沸水，煮10分钟。
7. 锅沸后关火，将牛肉和芋头倒入高压锅中。按压50分钟后即可食用。
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