日本豆腐怎么做好吃
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一、红烧日本豆腐。
主料:日本豆腐适量、柿子椒1个、干香菇适量、胡萝卜适量、鸡蛋清少许。
调料:食盐适量、味精少许、葱少许、姜少许、生抽少许、淀粉少许、白砂糖适量。
做法:
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成片状。
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用。
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用。
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,把蔬菜倒入,放入盐、味精、少许生抽调味。
5、最后把炸过的豆腐倒入,翻动均匀。
6、起锅时加入少量糖,1分钟后关火。
二、脆皮日本豆腐。
用料:色拉油适量、食盐、淀粉适量、番茄沙司、白糖、水适量。
做法:
1、准备好日本豆腐2条,从中间部分切开。
2、用刀把豆腐切成块。
3、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
4、锅中倒油,油热后放入豆腐,表面炸至脆硬。
5、炒锅中倒入少量油,放入调料,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。
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