紫金河粉做法
简介：关于紫金河粉做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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调味：食用油、盐、鸡精、豆瓣酱、花椒、生抽、老抽、蚝油、糖适量。
实践：
1. 将越南粉散装放入盘中，加入少许熟油拌匀(炒时不粘)。
2、将鸡蛋放入碗中加入少许盐，将鸡蛋打碎成蛋糊液，倒入锅中适量油，油热后将蛋糊液倒入略成型，用筷子顺时针轻轻铺开，放入碗中备用。
3.胡萝卜、洋葱洗净切丝，豆芽洗净，青菜分开，洗净换刀备用，大蒜、大葱洗净剁碎备用。
4、炒锅烧油，油温5 .入火入少许花椒入香炒出不要，倒入葱花、蒜蓉、豆沙、葱丝炒出的红油
5、依次放入胡萝卜丝、豆芽，翻炒均匀，再倒入面条搅拌均匀，放入鸡蛋，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖快速翻炒至出味即可关火。
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