狗肉馆的干豆腐丝怎么做的
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材料：4张豆腐干、1根香菜、1根葱、适量油和盐、2瓣大蒜、1/2汤匙辣椒粉、1茶匙胡椒粉、1汤匙生抽、1/2汤匙芝麻、1/2汤匙白糖、
练习步骤：
1、准备所需材料，大葱和香菜洗净。
2. 将干豆腐切成细丝。
3.将葱花、香菜切成小段，大蒜切成块，将葱花、大蒜、芝麻放入碗中，然后放入胡椒粉和辣椒粉。
4、锅中加入油加热，加热至冒烟，将一半热油放入调料碗中，搅拌均匀，防止辣椒表面温度过高糊掉，然后倒入剩余一半热油，搅拌均匀，再加入生抽、糖、盐，搅拌均匀，拌干豆腐丝酱就完成了。
5. 往锅里加水，烧开。将豆腐干放入锅中焯水。
6. 将干豆腐捞出，放入冷水中冷却。将干豆腐捞出，保留水分。
7. 将豆腐干放入大碗中，将酱汁倒入混合物中，加入香菜段，用筷子搅拌均匀，盛出盘中。
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