吴家米粉袋装做法
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材料：米粉500g、西红柿3个、菠菜1个、猪肉1块、大蒜1个、油适量、盐适量、酱油少许、水适量、淀粉1勺、料酒2勺、辣椒油
1. 干米粉可以用冷水泡软。大约30分钟就会完全变软
2. 烧开一锅水，将软米粉煮至软而有弹性，捞出冷水备用
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4. 西红柿切丁，菠菜切丁，大蒜切丁
5、肉片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐捏入调味
6、火锅凉油，蒜和肉一起入锅，迅速切一块不粘肉，蒜也留在肉里，倒少许酱油上色
7、番茄入锅，加入适量盐和酱油翻炒软
8. 倒入适量热水烧开，将软米粉倒入汤锅中
9. 汤煮沸后，撒入菠菜，关火，用剩余的温度煮菠菜。
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