一：炖(煮)火腿

首选是在温水中浸泡5分钟左右，然后入锅，加水，煮30分钟左右，然后倒出锅中的汤，重新加水炖，煮到筷子可以轻易穿透皮层就可以出锅了，这样煮熟的火腿不咸，而且味道鲜美，取出切片，蘸水就可以吃了，原味，不需要额外的食材。煮熟、切片或切块，可与土豆、藕、笋、萝卜、白菜等常见蔬菜一起烹煮，美味可口。

温馨提示：煮熟的火腿汤可以用来做米粉或面条都很好吃，也可以用来煮其他常见的菜肴，非常美味醇厚。

二、蒸火腿

先在温水中浸泡5分钟左右，然后切成薄片(去皮，时间长发酵干皮会变硬)，放在盘子里，再放入蒸笼，蒸20分钟左右即可食用。也可将冬瓜切片、南瓜、土豆、莲藕、红薯、青笋、山药、丁和鸡蛋一起蒸食，味道十分鲜美。

三、煎火腿

第一个选择是在温水中浸泡5分钟，然后切片(去掉猪皮，长时间发酵，干燥的皮肤会很困难),把它放在锅里用热水复制一盘(味道会变得软弱，如果当地的饮食是咸的，可以跳过这一步),然后取出泄水，然后把油在锅里，直接把宣威火腿片快炒，然后加入青椒，炒可以吃。宣威火腿可以用野菌、蒜叶、青笋、竹笋、豆腐、莲花、番茄等常见食材一起炒，味道极佳，但切记不要放盐。

四：宣威火腿焖鸡

在烹饪其他食材时，加入宣威火腿丁可以起到改善口感和新鲜度的作用。由于宣威火腿具有其他火腿无法比拟的独特醇厚风味，因此在烹饪食材时加入火腿丁可以大大提高食材的整体口感和风味

如何制作宣伟火腿

它可以和青椒一起炒，也可以直接蒸切成片，也可以和土豆、胡萝卜一起炖。红烧火腿有米味，米又有火腿的肉味，很有特色。以下是如何做到这一点：

材料：四个小土豆，半个胡萝卜，豌豆，两杯半米饭，宣威火腿，洋葱和姜

生产步骤：

1、加工蔬菜切成适当大小

2、火腿切片(可以再薄一点)

3.大米洗净，在水中浸泡半小时

4、炸土豆和胡萝卜

5. 煎至金黄色，捞出

6、锅中倒入适量葱姜油，放入米饭中翻炒

7. 倒入炒好的土豆和胡萝卜，翻炒

8. 倒入电饭锅，放入云腿，加入适量的水，打开烹饪模式

9. 即可食用