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4步骤教你像咖啡师一样品咖啡

简介:关于4步骤教你像咖啡师一样品咖啡的相关疑问,相信很多朋友对此并不是非常清楚,为了帮助大家了解相关知识要点,小编为大家整理出如下讲解内容,希望下面的内容对大家有帮助!
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第一步:选择咖啡豆

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第二步:研磨和粉末测量

研磨和粉末的量是一杯好浓缩咖啡的开始

研磨过粗或不均匀的咖啡粉会导致意大利浓缩物的萃取不足或过量。比赛选用黑鹰磨豆机,保证咖啡粉的均匀性。

粉量的准确性也很关键,一杯浓缩咖啡要7克到9克,双份浓缩咖啡要15克到20克。

第三步:煮一杯好咖啡

豆子的粉末、水温、预泡、提取时间和条件都是我们每天要考虑和调整的参数。

在萃取过程中,咖啡中的油与水和二氧化碳混合,在咖啡表面形成均匀的淡驼色乳脂,轻轻摇晃就会粘在杯子的两侧。

第四步:增加一些旋转

最迷人的拉伸-瞬间压花,造型,拉伸看起来像魔术。然而,一杯拉花的配方并没有那么神秘,那就是咖啡师的构思,晃动,控制牛奶波纹的方向,牛奶泡沫游走在牛奶和咖啡混合物之间,穿梭,推动,自然,人工,一杯完美的咖啡拉花就这样自然地呈现在顾客面前。

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