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西洋参属一种喜阴的植物喜欢冬暖夏凉的环境，怕冷怕热。喜湿而怕水，土壤含水量以22% ~ 40%为宜。夏季温度不超过35，冬季温度不低于-5，温度在18 ~ 25等种植环境条件下均可生长。

三七对土壤要求不严格，适应范围广，但以土壤疏松、排水良好的沙质壤土为佳。太粘、沙多、低洼易积水的地区不宜种植。避免连作，土壤PH 4.5 ~ 8。

一年生三七只有1片掌状复叶。二年生植物有2-3个掌状复叶，每个由5 - 7个小叶组成，开始发芽和开花。三、四年生牛三七一般产生3 ~ 5片掌状复叶，每片多由7小叶组成，少数可达9小叶。五年以上的三七，复叶数可达6片。一年生棕榈复叶数受生长发育条件、营养充足、适宜发育条件、棕榈复叶数的影响。

三七每年都生。产地2、3月出苗，出苗期10 ~ 15天。三七出苗后进入展叶期。展叶前期茎叶生长较快，15 ~ 20天株高可达正常株高的2/3。之后，茎叶慢慢生长，随着幼苗的萌发一次性长出来。

三七对光敏感，偏好斜、漫射、漫射光，避免强光。一般以30%透光率为宜。光照弱，植株生长时，叶片较软，主根生长缓慢，易发病。光线太强，植株矮小，叶片容易烧伤。

三七种子经后熟后，在潮湿条件下贮存，以完成生理后熟和萌发。适宜发芽的温度为20左右。种子在自然条件下的寿命约为15天。种子一旦干燥，就会失去活力。因此，应采摘和播种，或进行堆垛处理。一些专业知识被转移到互联网上

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