腌制品为什么要放柠檬酸钠
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柠檬酸钠用于腌制产品，因为它是一种常用的食品添加剂，用于软化酸度和改善味道。它是柠檬酸的钠盐，除了在食品中。柠檬酸钠用途广泛，主要制备方法有柠檬酸+氢氧化钠、柠檬酸+小苏打、柠檬酸+小苏打、柠檬酸钙+小苏打、树脂交换法等。
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