作为水稻工人，大米是我们每天的主食。要得到一碗香喷喷的米饭，我们不仅需要米饭本身质量好，还需要一个好的电饭锅来辅助烹饪。

面对市场上不同品牌、不同型号、不同价格的电饭煲，你会选择吗？电饭锅越贵，米饭就越好？进口电饭锅比国产的好吗？

在本次介绍中，我将为大家整理和分享一下购买电饭煲的误区、选购要点和好的品牌推荐，供大家参考和交流：

一、电饭煲选择的三个误区

购买家电的传统思维总是或多或少地影响着一些人对国产品牌的判断。虽然目前IH加热电饭锅是主流，而且IH加热技术来自日本品牌，但其实这种技术在国内品牌电饭锅上的应用已经非常成熟，其实对米饭的口感差别不大。而国产产品在性价比上优势明显。

真解：国产品牌电饭煲质量可靠，性价比高，您可以放心购买。

不可否认，大品牌的高端电饭煲在材料、技术、功能上都有优势，但决定一锅饭好吃不好的首要因素还是大米本身的质量，其次才是电饭煲的加热技术。

正确解决方法：根据个人预算合理选择品牌和型号，不要盲目追求昂贵的高端电饭煲。

[01:10 . 1010]有的朋友选择电饭锅时会有“买大不买小”的看法，认为大容量的锅能煮的多可以煮的少，能用的人多；而小容量的锅只能煮得少而不能煮得多，大量的人是无法使用的。

真正的解决方案：电饭煲的容量应该根据家庭中经常吃饭的次数来确定。米饭煮熟后味道鲜美，冷饭的味道大大降低。另外，较大的水箱虽然可以煮少量的米饭，但少量米饭后，米饭会在锅底铺上，影响口感。当等量的大米在有小内罐的锅里煮时，米粒会窝在锅里，米饭会更美味。同时，大容量意味着更多的能源消耗，从长远来看，这意味着更多的电费。

对于吃饭人数不定的家庭，或者喜欢经常邀请客人的家庭，最好的解决办法是准备两个电饭锅，一个大一个小，以备不时之需。

二、选择电饭煲要注意五个关键点

误区1：进口电饭煲一定比国产的好

电饭煲的加热方式是影响米饭口感的主要因素，也是选择电饭煲时首先要注意的一点。目前电饭锅的加热方式有底盘加热和IH加热两种。

(1)底盘加热：传统加热技术具有结构简单、成本低的优点。目前，400元以下的电饭煲大多采用这种加热方式。

底盘加热的缺点很明显，因为只加热内胆的底部，所以在使用中大米加热不均匀，影响口感。尤其是米饭煮得比较熟的时候，很容易出现半生不熟的问题。

(2) IH加热：主流的加热技术是利用电磁场来加热锅底，不仅可以加热锅底，还可以加热锅底的中间、顶部甚至顶部，这样可以保证食材受热均匀，米饭自然口感更好。

注意!IH加热也分为普通IH加热和三维(又称“多段”)IH加热两种。不同的是，普通IH加热是在内胆的中下部加热，而三维IH加热也在顶部加热，通常称为“上盖加热”，这样可以同时在内胆内实现360度加热，烹饪效果更好。

(1)内材：电饭煲内材有铝合金、不锈钢、陶瓷、复合四种。其中，铝合金内胆的涂层容易脱落，不耐用，不锈钢内胆容易粘锅，陶瓷内胆容易破裂，复合内胆是最好的选择。导热快，不易粘锅的优点很明显。

(2)涂层工艺：内层涂层有PTFE和PFA这两种技术，两种涂层的耐磨性和粘度都很好，但PTFE涂层的使用寿命通常只有3~5年，而PFA涂层的使用寿命可以达到5年以上，所以，首选PFA涂层。

误区2：电饭煲越贵，煮出的米饭越好吃

选择什么形状的内胆最容易买到纠缠的电饭煲、球锅、粗锅、此锅、直筒.所有不同的形状让人头晕!

其实，选择并没有那么难。在了解了电饭煲内部的加热原理之后，你就会明白，食物与内胆的接触面积越大，热传导越快，食物受热越均匀，口感越好。因此，在保证容量的前提下，球形釜形罐是最佳选择。

水壶的内槽在蒸煮过程中最容易形成循环沸腾，使米粒膨胀得更多，使煮出来的米饭更香。

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误区3：电饭煲容量越划算

电饭煲控制面板影响实际操作体验。目前有两种：机械式和触摸式。电饭煲的机械按钮其实很少见，只会用100元左右的平价。

建议选择带触控面板的电饭煲，反应灵敏，手拿水和油做饭时操作方便准确。

当前位置您的电饭煲还需要额外的功能吗？这是个人意见的问题。如果你喜欢玩你的电饭煲，处理的不仅仅是米饭，你可以选择一个多功能电饭煲。当然，更多的花里胡哨通常意味着更贵。

对我来说，家里的电饭锅只是用来煮饭的。额外的定时预约、保温和快速烹饪三个功能就足够了。

三、好的电饭煲品牌(店)推荐

[请到文章末尾查看商店链接]

作为国内领先的家电品牌，美的电饭煲在国内市场的占有率一直很高。技术比较全面，有传统的底盘加热电饭煲，型号多样，价格实惠；还有高端带加热电饭煲，质量稳定，与日本品牌同配置机型相比性价比突出。

以上图中的3升电饭锅为例，加热采用三维环绕加热，可减少隧道柴火换味，加上加厚的PTFE涂层内胆，聚能锁热不粘锅，米饭更甜。外观造型也比较时尚，在大量产品中性价比高。

1.加热方式：立体IH加热是首选

国产电饭煲与美的品牌几乎持平，市场认可度也很高。目前有40多种电饭煲可供选择，价格都比较实惠。与其他品牌相比，Subor的顶部加热技术非常有优势，可以有效加快米饭的煮熟速度。在同样的价格上很难找到竞争对手。

以这款4L智能球形水壶为例，底部有加热功能，壶盖有远红外加热功能。球釜内罐采用8层复合材料，提高立体散热，远红外加热直接穿透米芯，保证大米沸腾翻滚吸收水分，使热量被更均匀地加热，锁住大米香气。同时还有速食、煲饭、煲饭、面包、煲汤等多种功能。外观水平也很高，是国内品牌中良心产品。

2.内胆材质与涂层：复合型PFA涂层是首选

电饭煲技术专利号行业第一品牌，日本进口，内层涂陶瓷颗粒，大部分为木刻锅材，煮出的米饭真的很香。

以JW-T10C为例，2.9升的容量足以供三到四口之家使用。原产于日本进口，具有多种烹饪方式，可满足各种原料和不同人群的需求。粘土颗粒加高热加热，特殊的土锅包衣技术，蓄热快，受热均匀，米晶饱满，这项技术真是强大!但30多万的价格确实偏高，适合追求原装进口高品质的家庭选择。

3.内胆形状：球釜是优选

是一家老牌家电，拥有60多年的电饭煲制造经验。长碳和旋转内锅是其技术卖点。这种技术可以使锅的内壁更均匀地受热，并且可以根据不同种类的大米调整不同的烹饪温度。

以4升容量的松下电饭锅为例，采用长碳波纹衬里，除了吸热和导热更好外，烹饪不粘锅，易清洁耐用，不用担心涂层会脱落。IH两段采用大火加热，并有智能仪表计量判断，仪表感知准确，可24小时预订，外观水平也很高。一般来说价格在一千元以内，买这样的进口电饭煲就不错了。

4.控制面板：触控式是必选

是日本的一个品牌。这个牌子在日本很受欢迎，它的电饭煲在日本占有很大的市场份额。技术也比较先进，拥有行业顶尖的增压技术和极致的黑色内胆，附加功能也比较多样。

以这款3L NP-HDH10C为例，内外都非常细腻，煮熟的米饭酥脆香浓。就像印刷电饭煲价格一般都在3000元以上，只适合追求极致又不差钱的用户。

5.附加功能：根据需要选

来自韩国品牌，是在韩国销售最早的电饭煲品牌，定位高端，但价格相对实惠，是几大进口品牌中性价比最高的。福库的电饭锅配备了高压技术，可以将水的沸点提高到130摄氏度，因此烹饪效率更高。

以这只3L锅为例，造型设计令人难忘，一看就是时尚人士的菜。原装进口机型，内部压力高达1.8倍，三维IH沸腾加热可加速对食物的加热，减少烹饪时间，烹饪速度更快，最快可实现14分钟快速烹饪。在细节设计上也很人性化，适合追求进口品质和性价比的朋友考虑。

1.美的

是格力电器旗下高端电饭煲品牌。主打1000元以上的电饭煲。其综合性能略低于3000元的日系品牌，但并不明显。

以这款售价不到1000元的4L锅为例，采用球形复合材料内胆，u型加热底盘在加热面积上比普通加热底盘大，4升黄金容量可以满足4~6户家庭主食的需求。全息控制面板设计，整机品质高端大气。具有24小时预约等操作功能，使用十分方便。

飞利浦最初不生产电饭煲，后来通过收购奔腾电器进入中国市场，主打加热模式，在设计上下了很大功夫。这个品牌非常注重锅的外观设计，造型和色彩搭配简约大气，很受年轻群体的欢迎。

以这款小能量电饭煲为例，1.8升小容量，采用ih加热，经典麦饭石质感内层涂层，并进行热传导，热量直接传到米芯，充分释放出米饭的香甜可口。此外，还有全息微电脑控制面板和八键选择，24小时预约和可拆卸的内盖清洁清洁设计，看起来年轻人一定会喜欢元气锅。

九阳以豆浆机奠定了国内厨房电器市场，随后逐渐丰富了产品线，在电饭煲领域也取得了不错的成绩。与之前的专业品牌相比，九阳的ih电饭煲在技术上并不占优势，但质量控制相当稳定，再加上价格亲民，所以也有很好的口碑。

以这款不到200折的4L升锅为例，采用了独特的循环对流加热方式，保证了内罐的受热面积更宽、更均匀，从而使口感无限接近柴米。米饭香糯可口。多种功能界面可随意切换，也是性价比高的选择。

你可能不知道小米有电饭锅，对吧？其实不仅有，而且质量好，尤其是在性价比上延续了小米品牌一直以来的优势。

以这款打折399的4Lih电饭煲为例，采用灰铸铁复合内衬，蓄热能力好。立体节能，节能的同时可快速有效加热，精细铁复合材料内胆更耐用。同时有微电脑控制接口，多种功能，能满足不同食品加工朋友的需求。

写在末尾：

很多人对电饭煲的容量还有疑问，可以按以下公式计算：

电饭煲容量=用餐人数0.75L

普通三口之家选择2-3L就足够了；4升的锅适合4~6人，5升的侧面适合7~10人。