火车上有微波炉吗
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一些卧铺列车有微波炉，只能由列车工作人员操作。在火车上使用微波炉是不安全的，操作不当可能会引起爆炸。列车工作人员在检查食品安全后会用微波炉加热。
微波炉是一种利用食物在微波场中吸收微波能量并加热自身的烹饪器具。微波发生器在微波炉中产生的微波在微波炉腔内形成微波电场，并采取一定措施使微波电场在炉腔内尽可能均匀地分布。将食物放入微波电场中，通过控制中心控制其蒸煮时间和微波电场强度，进行各种蒸煮过程。
微波加热的原理很简单：当微波辐射到食物上时，食物中总是含有一定量的水，而水是由极性分子(分子的正负电荷中心，即使外电场不存在也不共存)组成的，极性分子的取向会随着微波场的变化而变化。因为食物中水分子的极性运动。邻近分子之间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，从而提高了水的温度，从而提高了食物的温度。
微波炉的风险在于它的加热能力，这也可能对人体有害。合格的微波炉可以通过内部屏蔽装置减少微波能量的泄漏。微波炉中的辐射量是非常大的，它可以使物体内部的水和油产生热量来烹饪食物，但是微波炉的制造商已经采取了很好的安全措施，微波炉外对人体的辐射量大约相当于一个40W的太阳能灯管，对人体的影响几乎没有。
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