1. 准备材料：鸡蛋4个，熟火腿25g，冬笋25g，香菇25g，瘦肉100g，菜心250g，面粉、精盐、胡椒粉、味精、生粉、鸡油各适量，汤一大碗。

2. 将猪肉剁碎，与半个鸡蛋、盐、水和玉米粉混合，将另一半鸡蛋放入蛋液中。

3、将面粉加水调成糊状，放入3个鸡蛋，在锅里摊上灰尘煎蛋皮，再将蛋皮切成24块方形，依次放入肉中，对角折叠，用蛋液封口，做成三角形蛋饺，放入蒸碗中，并加入适量盐、味精、汤汁、胡椒粉，放入笼中蒸熟的竹笋、香菇、火腿切成块。

4. 把锅放在大火上，煮开剩下的汤，加入卷心菜煮熟，从汤碗底部的笼中取出蛋饺，将原有的汤沥干倒入锅中，然后扣上卷心菜。

5、锅中加入冬笋、香菇、火腿、胡椒粉、盐、味精熬汤，熬出香味，淋上鸡油倒入汤碗中

鸡蛋饺子汤是最简单的烹饪方法

主要材料

青木菇适量

鸡蛋饺子适量

辅助材料

莴苣叶适宜

韭菜适量

调味料

米油量

盐含量

青木菇蛋饺子汤步骤

1、金针菇根洗净备用

3.生菜叶和韭菜切成小段备用。

4. 烧热油锅，将葱花炒香

5. 加入金针菇翻炒一分钟。加点热水

6. 用大火将蛋饺煮开，转中火煮20分钟

7. 煮到液体变白

8. 加入生菜叶，香葱，盐，煮一分钟。

鸡蛋饺子汤是最简单的烹饪方法

将番茄切成小块，镬中烧热油，放入番茄块，中火翻炒。

加一碗水，盖上锅盖，煮到西红柿变软，发出沙沙声。加一茶匙糖，煮均匀。加入鸡蛋饺子，用少许盐和胡椒粉调味。

3分钟后，加入一小碗淀粉水使酱汁变稠，再煮一分钟。