炝羊肝的做法
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将1/14羊肝切成柳叶，用冷水洗净去血。
2/14入锅用料酒、少许酱油、盐腌制
3/14搅拌均匀
4/14加入淀粉搅拌均匀
5/14蒜黄切段
6/14做一碗酱油，鸡精，淀粉
7/14加入半碗水搅拌
8/14葱花、姜、蒜末
9/14煎油，油热入肝
10/14加入葱、姜和大蒜翻炒
11/14加入大蒜搅拌
12/14倒入碗汁，翻炒均匀后关火
13/14从锅里出来，放在盘子里
我们做羊肝的方式
2. 锅中加水，水开后，将羊肝片和绍兴酒放入锅中。
3.将姜和红泡椒放入油锅中炒一会儿，然后放入羊肝片，加入盐、味精、胡椒粉和大蒜，大火炒透，用湿玉米粉勾芡，倒入香油。
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