orata是什么鱼
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orata是新西兰语中的长寿鱼，学名为橙鳍鲑鱼，新西兰红鱼又称金鱼，属于表演目、石甲鱼科，与中国大黄鱼属同组。
这种鱼生活在大西洋、地中海、印度洋和太平洋，生活在摄氏3-11度、180-1800米的低温环境中。这种鱼有一个宽大的身体和一个大脑袋。它的身体和鳍是明亮的砖红色。它的嘴和鳃呈蓝黑色，死后变成橙红色。
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奥拉塔是一只鲷鱼。
鲷鱼肉鲜甜，鱼头尤鲜美，鱼眼更佳。中国北方人称其为嘉济鱼，而上海人通常称其为同鹏鱼。民间有“甲午头瓦胡尾”的说法。
所说的鲷鱼，大多是指真正的鲷鱼，全身鲜红色，色泽淡雅，上方侧线散布着美丽的蓝色斑点。在战国时期的日本，军事将领经常给前线的战士送去鲷鱼。在他们看来，海鲷整齐的鳞片非常类似于战士的盔甲，它的身体看起来像一个将军，从而赋予了它“庆祝胜利”的美丽含义。
鲷鱼喜欢生活在清澈的藻礁海域，广泛分布在西北太平洋，也分布在中国近海。黄海的捕鱼季节为5 - 8月和10 - 12月，闽海南部和闽海中部的捕鱼季节为10 - 12月。
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蓝色的鲷鱼
因为水温不够，所以发黄，水温一定要控制在15 ~ 20度，这样才可以。
鱼科有很多种鱼，如真鲷、黑鲷、黄鲷和鲷鱼。我住在沿海城市，平时出海捕鱼最常遇到的是黑鲷鱼和黄鳍鲷鱼。由于中国幅员辽阔，北部沿海以红鲷为主，南部沿海以黑鲷和黄鲷为主。
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