蘑菇扣肉正宗做法
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第一步将酥饼肉炸熟，里脊肉500克，切成细条，加鸡蛋一个，13香10克，葱花10克，姜丝20克，花椒30克，在锅里腌制半小时。加入200克玉米淀粉，搅拌均匀，然后将油加热至六成热，放入肉条至金黄色，捞出备用。
第二步，将300克蘑菇洗净，切成小块备用。
第三步：把准备好的香菇片放在碗底，然后把炒好的小肉放在上面，加水200克，加花椒30克，加13香10克，加老醋10克。
最后，蒸两个小时，然后把碗翻过来，香菇肉就做好了。
正宗的香菇红烧肉
1 .准备香菇、香葱和肉，用料酒、姜、生抽、蚝油和胡椒粉腌制半小时
步骤2
干蘑菇焯水
步骤3
将肉末拌入香菇中
步骤4
将香菇放在盘子里，蒸8分钟
5 .将蒜末、水淀粉、生抽和糖翻炒成酱汁
6 .用炒好的西兰花装饰，淋上炒好的酱汁。
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