蒜泥白肉酱汁配方
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制作蒜蓉白肉调味料需要适量的姜、葱、黑芝麻、鸡精、盐、香油、辣椒油、生抽、醋、花椒油。
将准备好的葱洗净切碎，姜片剁碎，放入容器中，加入适量生抽、醋、蒜、辣椒油、香油和盐调味，搅拌均匀
蒜蓉肉酱配方
材料：五花肉250克、蒜2根、葱1段、姜5克、香菜2根。
配料：米酒30毫升。
B材料：香油30ml、生抽30ml、糖8g、盐3g、辣椒油20ml、醋10ml、鸡精适量。
实践：
1. 浸泡盐水：五花肉洗净后，放入容器中，加少许盐，浸泡4小时，煮熟后肉不易切片。
2. 葱花和姜切片。将五花肉放入水中，水未过肉，加入葱、姜和A料，大火烧开，转中小火煮30分钟左右。
3.大蒜用蒜钳压成泥，与B料混合制成调味汁。
4. 把香菜切段。
5、五花肉煮熟后，可以用锋利的筷子，可以刺穿。
6. 让五花肉冷却后再切片。你可以把它切成薄片。
7、将切好的五花肉焯水几秒钟后捞出，放在盘子上，淋上汁水，撒上香菜即可。
蒜蓉肉酱配方
1、蒜泥白肉酱的做法
配方：蒜泥50g，辣椒油15g，精盐5g，味精1g，酱油15g，香油15g。
做法：将所有调味料混合在一起。
2、蒜蓉白肉酱做法二
做法：蒜蓉50g，上生抽50g，红油10g，盐2g，凉汤50g，红糖10g，香料3g，味精适量。
做法：酱油用红糖和香料用小火调至浓稠，再加入味精搅拌均匀即复制酱油。将蒜泥、酱油、红油和其他调味料拌匀。
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