豆浆炒肉的做法
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1、食材：黄豆1斤，肉1小块，姜蒜1勺，盐适量，味精少量，醋1勺。
2. 豆子洗净，沥干水分，肉切好备用。
3.锅中倒入油，烧热，加蒜末翻炒。把肉煎到七成熟。备用。
4、锅内倒入油，放入洗净的豆角，翻炒，再加少量水焖3分钟。
5. 豆子变色后，放入炒好的肉，翻炒。
6. 汤干后，加入一勺醋、盐和味精搅拌均匀。
豆浆炒肉
材料：黄豆200克、五花肉250克、青椒1个、干辣椒5个、八角2个、桂皮1片。
调味料：
老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒、食用油各适量。
方法：1。准备200克黄豆放入碗中，在黄豆上倒入适量水，提前浸泡4小时至250五花肉洗净。
2、五花肉切成方形，青椒籽切小块，全部切好放在盘中备用，并准备5个干辣椒，2个八角，1小块桂皮。
3.将黄豆浸泡干净，沥干水分，放入碗中。
4. 烧热油，翻炒五花肉。将猪肉的肥肉翻炒至微褐。
6. 盖上锅盖转小火20分钟左右，打开锅盖翻炒中间防止糊锅，到时候打开锅盖，再将青椒倒入鸡精和料酒中，翻炒均匀，收汤汁至浓稠即可出锅食用。
豆浆炒肉
1. 小扁豆切成菱形，里脊放入料酒、盐、淀粉和蛋清
2. 蒜片切好，小米椒段切好，小扁豆煮至半熟，捞出备用
3.从锅中取出，加入油。把肉煎至半熟
4. 在另一锅中加入油，加入大蒜、小米椒、肉片、扁豆，翻炒，加入酱油、盐、鸡精、糖、蚝油继续翻炒，最后加入淀粉即可出锅。
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