革鱼怎么杀
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1. 把鱼敲死：杀鱼时，最好先把鱼敲死，避免乱动。因为身体比较滑，可以用毛巾托住身体，然后用刀背击打头部
2、除鱼鳞：可以用刀、或专用工具去除鱼鳞，鱼正反两面多刮几次，一定要干净，否则吃鱼鳞不好
3.剖腹：这一步不是技术性的。它是切开鱼的腹部，然后取出内脏
4、除鱼鳃：杀鱼的最后一步就是去鱼鳃，这一步一定要小心，把鱼鳃去掉干净，否则菜会比较难吃，会比较苦。
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