1、食材：猪肉200g，油、盐、糖、胡椒粉、生抽、白菜、豆腐、粉丝、葱、姜适量。

2、连一片肥瘦猪肉在锅里煮几分钟去血，切成片，白菜切大。

3.把豆腐切成小块，放在窗外冻成豆腐。粉条在温水中浸泡一会儿。

4. 锅中倒入少量油，将肉片翻炒出油。当肉片变成褐色时，加入花椒、大料、葱和姜，翻炒。

5、加入适量白糖翻炒，加入适量生抽使肉片上色，加水，小火煮五分钟。

6. 倒入白菜块和冻豆腐，加适量盐调味，倒入粉丝，煮15分钟左右。

猪肉、白菜、豆腐炖粉丝

材料

白菜，蒜末姜末，红辣椒，粉丝，猪肉，味精，老抽，醋，胡椒粉

实践

1、锅里放油，当油温略热时，放蒜姜、辣椒，炒香。

2. 然后放入切片煮好的肉片，将肉片搅拌成白色，倒入老抽，再放入清水，就可以多放肉片，放入粉丝(我喜欢直接把晒干的粉丝放入锅中，这样省事，粉丝会有肉的味道，也可以将粉丝放入沸水中煮十分钟，放入锅中)

3.盖上锅盖，用盐和胡椒粉炖十分钟。注意烧开的水不要干，容易烧坏锅，锅里的水少了可以倒一些。

4. 最后，把卷心菜放在锅盖上，小火煮十分钟左右

猪肉、白菜、豆腐炖粉丝

材料

猪肉150克、红薯粉1小把、大白菜3片、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、八角适量

炖猪肉粉丝的步骤

步骤1

150克五花肉，红薯粉提前泡软姜蒜片，葱花切片，干辣椒花椒适量，八角1个。

步骤2

3片卷心菜叶(小的4-5片)，切段。

步骤3

锅里放少许油，小火煎五花肉。油会出来，表面会变成金黄色，有点焦，但你不需要炒得太干。

步骤4

后炒五花肉，加葱、姜、蒜、干辣椒和花椒和八角炒味道，添加一勺生抽、一勺蚝油，一勺糖，一勺老抽一半，半勺料酒、一勺鸡精，胡椒粉，肉的颜色后，再倒入一个大碗里的热水，炖15分钟，完全炖肉味道，炖肉味道咸汤后，加一点盐来调盐。

步骤5

在另一个砂锅中，在砂锅底部铺上卷心菜，并盖上粉丝。(这一步主要是为了让菜好看，但你也可以跳过，直接倒进锅里)

步骤6

将红烧肉和肉汤倒入砂锅中，盖上卷心菜叶。盖上砂锅焖10分钟，让白菜和粉丝充分吸收肉的味道，保留部分汤汁，不要完全干透。

步骤7

食用前撒上葱花。