自制酸奶拉丝正常还是凝块正常
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正常的凝块
在制作酸奶的过程中，不知道在制作过程中是否出现了不正常的情况，通常有几种串状的情况：
1. 生产过程中可能有杂菌污染，你们的清洁消毒不到位。
2、不知道是用粉发酵还是用其他细菌发酵，酸奶菌株特性不同，不同组合的酸奶状态也不同，两种菌株，一种是发酵后粘性强，导致产品粘稠状态，同时这种酸奶是不酸的。供您参考!
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