牛肉腰柳怎么做好吃
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1. 材料：里脊肉200克、鸡蛋一个、麻辣包粉50克、葱一根、黄姜一片、盐适量、蒜籽一片、干辣椒丝10克、白芝麻少许、胡椒粉少许、料酒5g、色拉油500克、花椒粒20粒、香油少许、生抽少许、花椒油少许。
2. 将猪里脊肉洗净，切成0.3CM厚的蒜籽薄片，切片。把干辣椒切成丝用。
3.将好肉加入盐、胡椒粉、葱姜汁、料酒、生抽拌匀，腌制20分钟。
4. 把腌好的肉拿出来，担心水，拿一个鸡蛋倒入混合物中。
5. 将锅放在火上，倒入色拉油，加热至7度，然后转小火。
6. 用一个平底盘子，将包皮倒入盘子中，然后将混合好的肉放入盘子中，将包皮粉轻拍在煎锅底部直至凝固。取出来使用。
7. 锅中油热至八成热，将成形的肉片放入锅中，再煎至外皮金黄酥脆。把锅移开，把刀切成小块备用。
8. 锅中留少许底油，小火煎蒜片，再放入干辣椒、花椒籽、白芝麻翻炒，倒入肉馅调味料，淋上花椒油、芝麻油从锅和盘中捞出。
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