正宗灯影牛肉做法
简介：关于正宗灯影牛肉做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1新鲜牛肉去肩皮，洗净放入新鲜袋中
2冷冻至切成薄片，取出牛肉，切成薄片，每片撒上食用盐
3 .将肉片慢慢卷成卷，风干
4晾干至鲜红色。一般夏季14小时，冬季1-2天，将肉卷烘干后放入烤箱
5烤箱预热200度，烤至表皮干燥即可取出
7 .将蒸好的肉切成合适的块，放入蒸锅中。继续蒸90分钟
8. 油热锅至五成。把牛肉片放入锅中，用小火煎至发亮
9 .加入辣椒粉、花椒粉、白糖、料酒、白芝麻和味精翻炒均匀，捞出锅盘即可食用
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