清淡新鲜菌菇汤的正宗做法
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杏鲍菇150g、香菇20g、草菇15g、海菇30g、香菇30g
材料：香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、水适量
实践：
1 .准备好原料，把蘑菇切成你喜欢的大小
2 .葱切丝，姜切丝，蒜切丝，锅中热油，姜蒜炒香
3 .加入香菇，翻炒至香菇变软熟。加点水
4 .大火煮沸，煮30分钟后加入胡椒粉
5 .加入盐，撒上葱花
地道的鲜蘑菇汤
01把蘑菇的根去掉，撕成小块。
02在锅里烧开水，(水不能超过香菇即可)烧开锅，倒入香菇撕。再次煮沸，捞出约三分钟。
03将蘑菇放入锅中，加入冷水，然后取出晾干。
将鸡蛋倒入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。
05坐锅，锅中倒入少许油，油热后放入葱姜，翻炒，加入香菇，翻炒，加水。
6开锅后，将打散的鸡蛋倒入锅中。(一边倒一边搅拌)
07加盐，加味精，下锅后即可。
地道的鲜蘑菇汤
鲜香菇适量，海带适量，豆腐适量，香菇适量，盐适量，少许酱油，洋葱适量，植物油适量
练习步骤：
1. 将香菇、香菇、海带、葱花剁碎，锅中放适量油，放入葱花炒香
2、加入香菇，香菇片翻炒几下，加入海带丝炒
3.加盐和一点酱油，炒熟
4、倒一碗水，盖上锅盖，大火烧开
5、放豆腐，煮开后，转小火小火煮一会，再撒一点葱花就可以下锅了
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