辣椒酱发酸了还能吃吗
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这辣酱太酸了，不能吃。因为辣椒酱的酸味被证明已经变质，从而产生了各种看不见的霉菌，这种霉菌是致癌的，所以辣椒酱的酸味不能食用。辣椒酱应保存在阴凉干燥的地方。最好使用干净的无油无水的勺子或筷子。
1. 不能吃
这辣酱太酸了，不能吃。因为辣椒酱变酸证明它已经坏了。虽然外表没有霉变，但有各种肉眼看不见的霉菌，是致癌的，高温烹饪也杀不掉。不要吃变质的辣椒酱，因为你不想浪费食物。
2. 保存方法
把它密封在阴凉干燥的地方，使用无水无油的筷子。潮湿温暖的环境会加速细菌的繁殖。辣酱应存放在密封干燥处，避免光照。如果已经打开吃过，应该放在冰箱里保存。
3.预防措施
辣椒酱不适合炎症、胃病、易火的人食用。辣椒酱虽然能改善人的食欲，但辣椒刺激性强，容易上火要适量食用，对于患有炎症的患者如咽炎、胃肠炎、扁桃体炎，或脾胃虚寒的患者如胃溃疡、胃肠炎等不宜食用辣椒酱。
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