海螺冷水煮还是开水煮 海螺用什么水煮
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1.应该用冷水煮。如果用热水煮，可能就没那么嫩了。水煮海螺的味道非常鲜嫩，也是大家喜欢的一道菜。海螺是很好的食材之一，可以用来包饺子，也可以用来炒菜，是一年四季都可以吃的不可多得的海鲜。2.新鲜的海螺要先放在盐水里把沉淀物吐出来，然后洗干净，放在冷水里煮。洗好的海螺要加入刚淹没海螺的水，再加入各种调料去腥。大火烧开后，转小火。大的海螺需要煮十到十五分钟，小一点的海螺需要煮三到五分钟。只要加一点盐，就能做出一道美味的菜。
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