鸡脆骨是什么部位 脆骨是什么鸡什么部位
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鸡脆骨是关节处的脆骨。自从被人类驯化后，它就成了家家户户生活中不可或缺的食物，种类繁多，琳琅满目。被誉为“走路的良药”，价格经济实惠。鸡酥骨又名掌宝、鸡酥，以其独特的口感受到食客的青睐。常见的菜有宫保鸡丁脆骨和椒盐鸡丁脆骨。鸡脆骨是指鸡的关节处的一块脆骨，颜色浅黄，肉稍多，像指甲大小，吃起来脆脆的。鸡脆骨适合煎、炒、炸、烤、炖、焖、泡等烹饪工艺。不同的烹饪方法可以做出各种口味的脆骨菜。
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