酱肉怎么做才有酱香味（酱肉怎么做）
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看呕吐物，带你走进千万个世界！世界如此精彩，让我们一起去认识它吧！百科每天一点，收获更多！你好，朋友们。最近发现很多朋友对这种酱肉怎么做挺感兴趣的。那么今天就为大家整理一些具体的信息，看看吧。
1.腌肉：
2.准备8斤五花肉，1包盐和一些胡椒粉。
3.用盐把食材炒成胡椒粉和盐，均匀的铺在每一块肉上。
4.放入锅中腌制3到5天。腌制后，放在阴凉处晾干一天。
5.烹饪酱：
6.准备酱油800g，小茴香、桂皮、豆蔻、葱姜、花椒、胡椒粉少量，黄酒1500g，糖400g。
7.将所有原料一起煮沸，并融化糖。
8.酱肉：
9.将酱汁煮5到10分钟，关火，让酱汁冷却。冷却后，加入肉。
10.盖上几层保鲜膜和酱汁，晾5天。酱的第三天，拿出来翻一翻，继续酱。
11.取出酱料挂在阴凉通风处晾干1至2周。
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