蛹的功效和作用 蛹的功效和作用是什么
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1.蚕蛹营养价值极高，含有丰富的蛋白质(粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)和维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D和麦角固醇)。
2.蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远高于普通食品，蛋白质中含有各种人体必需的氨基酸。
3.蚕蛹的蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中这八种必需氨基酸的含量约为猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，是一种营养均衡、比例适当的优质昆虫蛋白。
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