刺身就是生吃吗
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生鱼片是生吃的。生鱼片又称刺身、生鱼、刺身，是指将鲜鱼、贝类切片，蘸调味料直接食用的一道菜。起源于中国，是中国古代常见的鱼菜，现在流行于日本、朝鲜半岛等地。中国古代生鱼的逐渐衰落，可能是因为以淡水鱼为主要食材。一般淡水鱼比海鱼寄生虫多。【刺身就是生吃吗】
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营养价值：非常高，它含有丰富的蛋白质，是一种质地柔软，易于咀嚼和消化的优质蛋白质。它还富含维生素和微量矿物质。脂肪含量低，但含有大量的DHA等omega-3脂肪酸。堪称营养丰富，易于吸收的好食品。
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