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秋葵怎么去毛 如何给秋葵去毛

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1.将一些表面干燥无水的秋葵放入盆中,加入适量的盐,利用盐的粗糙将秋葵表面的绒毛逐一搓掉,然后用清水反复冲洗,去除表面的绒毛和污渍。

2.秋葵周围有菱角,含木质素较多。如果不去除,会严重影响口感。所以,在清理完表面的绒毛后,需要用小刀或剥皮设备将菱角中的木质素去除。

3.秋葵切开后会有很多黏液。这是一种异体蛋白,对人体过敏,特别是过敏体质的人。因此,马蹄从黄秋葵中去除后,需要对其进行焯烫,以去除黄秋葵中的粘蛋白、草酸、鞣酸等物质,促进营养吸收。

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