电磁炉的原理
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其主电路主要包括输入电路、整流滤波电路、电源输出电路、DC供电电路、微处理器控制电路、同步振荡电路、PWM调制电路、IGBT驱动电路和显示/键盘电路九个部分。
工作时，交流电源220V分为两路，一路通过桥式整流器整流成300V左右的脉动DC送至电源输出电路，另一路转换成低压DC电源，再流入微处理器控制电路及其他功能电路，使其正常工作。
微处理器控制电路向同步振荡电路和PWM调制电路发送控制信号，并向IGBT驱动电路提供PWM信号，该驱动电路在输出电路中为IGBT管的G极提供驱动信号，于是金属容器底部的励磁线圈形成高频电磁场，高频电磁场产生的磁力线会穿过金属容器形成强涡流，在容器底部同心流动。因为金属锅有一定的电阻，锅底升温快，所以达到加热食物的目的。
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