每天一分钟，学一点百科知识！做百科，我们是认真的。普及科学知识，弘扬科学精神，传播科学思想，倡导科学方法。

狮子头的家常菜做法简单好吃，但是很多人还不知道。现在让我们来看看！

1.前言我老婆一直想吃狮子头，可惜不会做。国庆假期在家看河北卫视，刚教做狮子头，录了视频。国庆期间做了一个，很受老婆欢迎，适合孩子吃。味道很好。记录下来，分享一下。

2.材料：五花肉馅250克，200克；豆腐；辅料：生抽、盐、胡椒面、姜末、1个鸡蛋、淀粉、糖、香油、白菜叶。1准备好五花肉、豆腐、白菜叶备用。

3、2个大豆腐蒸熟，晾干，碾碎备用。

4、3在肉馅中加入胡椒面、酱油、盐，搅拌腌制3-5分钟。

5.4加入碎豆腐、鸡蛋、淀粉、糖、香油，顺时针搅拌至馅料浓厚。

6、5锅内放入冷水，点燃，准备一碗淀粉水(或冷水)，水刚温的时候，在淀粉水中蘸一下，把馅料在手中揉成圆形，放入温水中。

7.(切记不要用水煮狮子头，这样狮子头会散掉)6用白菜叶代替锅盖盖在狮子头上，煮到狮子头熟为止(一般15分钟左右)，用菜叶做锅盖。菜叶可以吸收狮子头的脂肪，同时汤汁有青菜的清香味。

8、7狮子头软烂入味，汤汁鲜美，很受欢迎。

9、小贴士切记不要煮狮子头，这样狮子头会散。

10、2、不用锅盖，用白菜叶做锅盖，煮到狮子头熟透(一般15分钟左右)，用菜叶做锅盖，菜叶可以吸收狮子头的脂肪，同时汤汁有青菜的清香味。

每天都有不同的百科全书！带你进入一个不一样的世界！关注素材，还有谁。实用百科，专门收集生活中实用的小常识。