胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗 胡萝卜和白萝卜一起吃好吗
如果有更好的建议或者想看更多关于综合百科技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
1.白萝卜和胡萝卜不能一起吃。胡萝卜和白萝卜虽然对人体有很多好处，但也不应该一起吃。
2.研究表明，白萝卜因含有芥子油、淀粉酶和木质素而具有良好的消化功能，其中木质素经胃肠道吸收后，能激发巨噬细胞活力，提高机体免疫力；白萝卜还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌作用；白萝卜中含有的干扰素诱导剂能刺激胃肠粘膜产生干扰素，具有抗病毒感染和抑制肿瘤细胞增殖的作用。但是，上述酶、木质素、干扰素诱导剂等。不耐热，在70的高温下会被破坏。
3.可见，白萝卜要想充分发挥其消化和抗癌的治疗作用，最好生吃。另一方面，胡萝卜富含-胡萝卜素，可以在人体内转化为维生素A。维生素A和-胡萝卜素能促进眼睛光敏色素的形成，预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，改善眼睛疲劳和干眼症等问题。但胡萝卜生吃，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。研究人员通过多次实验表明，吃胡萝卜有两种最科学的方法：一是将胡萝卜切成片调味，与肉一起炖，最好用高压锅，这样可以减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达百分之九十七；第二，将胡萝卜切块，用足量的食用油油炸，胡萝卜素的吸收利用率可达90%。
4.将胡萝卜和白萝卜与凉菜混合或一起炖的烹饪方法会导致其中一种萝卜的营养价值降低。此外，这种烹饪方法还会导致“内战”，这是因为白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中含有一种对抗维生素C的分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素C。两者相遇，白萝卜中的维生素C大量流失，其营养价值自然大打折扣。
本文主要介绍了关于胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗 胡萝卜和白萝卜一起吃好吗的相关养殖或种植技术，综合百科栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注综合百科发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解综合百科技术怎么管理的要点，是您综合百科致富的点金石。
以上文章来自互联网，不代表本人立场，如需删除，请注明该网址：http://seotea.com/article/1383927.html