长期吃剩饭剩菜的危害 长期吃剩饭剩菜有什么危害
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1.储存过程中的微生物污染，包括活菌污染和细菌毒素污染。
2.重新加热会造成营养成分的损失，尤其是维生素。
3.在储存过程中，由于微生物的作用，会产生其他有害物质，尤其是亚硝酸盐。
4，容易引起肠胃疾病，也容易增加癌症的可能性。食物存放时间长，一般会导致细菌或真菌滋生，如嗜盐菌或沙门氏菌。摄入后容易引起胃部感染或肠道感染，导致腹胀或腹泻等不良反应。
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