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陈皮与桔子皮的区别

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橘皮是指刚剥下的新鲜果皮,成熟的橘皮晒干或长时间晒干制成陈皮。存放时间越长越好。用途不同,陈皮药用价值高,可以健胃化痰,而鲜橘皮可以提神去油渍。

陈皮与桔子皮的区别

鲜橘皮不宜泡水。橘皮含挥发油较多,易刺激消化道。其次,皮肤表面会有农药和防腐剂残留,对身体不好。

陈皮泡水可以理气健脾,祛湿化痰。由于陈皮放置时间长,挥发油含量降低,黄酮类化合物的增加提高了陈皮的药用价值。

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