想吃生栗子 11个小妙招帮你去皮
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想吃生栗子11招帮你剥皮。
每到秋冬，蛰伏一年的糖炒栗子店就重装上阵。每次路过都会被甜甜的香味吸引，但是很多人会买一些生栗子回家吃，但是剥栗子是个问题。让我们告诉你如何剥它们。
一、盐水烹饪法
栗子洗干净后，用刀从中间稍微切开一个口子；放入盐水中，放在炉子上煮5分钟；趁热把栗子的壳和皮去掉；都剥掉了，还是完整的。
二、热水浸泡法
将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，栗子取出切开，栗子连同栗子壳一起剥开。这种方法省时省力。
三、盐水浸泡法(强制)
板栗直接倒入盐开水中焯5分钟；然后用刀割一个洞；趁热去壳去皮；相当完整。
四、切口浸泡法
栗子切成两半；去掉外壳；盖上开水浸泡5分钟；容易剥。
五、筷子搅拌法
将栗子全部去壳，放入锅中，用开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，这样栗子的皮就会和栗子肉分离。但需要注意的是，浸泡时间不能过长，否则会影响栗子的营养成分。
六、冰箱冷冻法【想吃生栗子11个小妙招帮你去皮】栗子煮熟，冷却后放入冰箱冷冻两小时，使壳肉分离。这样栗子皮可以很快剥开，栗子肉也很完整。
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