米糠是什么东西 米糠简单介绍
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1.米糠(现行国标米糠)主要由果皮、种皮、胚乳、糊粉层和胚芽组成，所以在加工过程中会混入少量的稻壳和一定量的粉尘及微生物，所以只能用作饲料，是大米加工的主要副产品。
2.国内外的研究成果和数据表明，米糠富含多种营养成分和生理活性物质。美国等发达国家已生产出可食用米糠，我国也发明了类似产品，即不可食用物质(稻壳、果皮、种皮、灰尘、微生物等。)和米糠中的有益营养成分(胚芽、糊粉层等外胚乳)在洁净的生产车间中，利用现代食品加工精密研磨技术，进行精确研磨分离。这种分离技术可以将米糠分为饲料级米糠和食品级米糠，其中食品级米糠约占米糠总重量的80%。由于食品级米糠只占大米重量的6%，占大米营养的60%左右，所以又被称为“米宝”或“米粉”。
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