如何煮出奶白的鲫鱼豆腐汤 奶白的鲫鱼豆腐汤的做法
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1.材料：鲫鱼1条，粉丝1卷，豆腐1块，油30ml，葱1根，盐5g，姜1片，料酒30ml。
2.豆腐切块，葱切段，姜切片，粉丝用温水泡5分钟。
3.将鲫鱼去鳞、去内脏，去除腹内黑膜，洗净沥干，用专用厨房纸吸干鱼体表面水分。
4.把油放进锅里。油七成热后，放入鲫鱼，两面煎至金黄色。
5、加入葱姜炒香，调入料酒煮熟。
6.鱼加开水，大火煮至汤变白，放入切好的豆腐。
7.转中火，盖上锅盖炖5分钟，再放入泡好的粉丝。
8.加盐调味，炖半分钟，关火，撒上葱花。
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