羊肉是红肉还是白肉
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羊肉是红肉。不同的肉类根据烹调前的颜色可分为白肉和红肉。红肉，也就是我们所说的瘦肉，在烹饪前会变红。牛、羊、马、兔、狗等哺乳动物的肉属于红肉，鸡、鸭、鱼、虾、蟹等非哺乳动物的肉属于白肉，烹调前变白。
羊肉性温。羊肉可分为山羊肉、绵羊肉和野羊肉。在古代，羊肉被称为“肉、肉、肉”。它不仅能驱风寒，还能滋补身体。对各种虚症如风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、腹冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等有治疗和滋补作用。最适合冬天吃，所以被称为冬补，很受欢迎。因为羊肉有一股难闻的羊肉味，所以被一些人冷落。事实上，如果一公斤羊肉可以用10克甘草和适量的料酒和生姜煮熟，就可以去除其膻味，保持其羊肉风味。
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