水煮肉片用什么肉
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猪里脊肉适合煮肉片。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的当地名菜。起源于自贡，流传于西南，属于川菜中著名的家常菜。里脊肉是脊骨下与大筋相连的瘦肉，没有筋，所以是猪肉中最嫩的肉。里脊肉煮的水煮肉片，麻辣嫩滑，有嚼劲。
煮肉片用的是什么肉？
【水煮肉片用什么肉】水煮肉片因在没有油的水中烹制而得名。水煮肉片一般嫩鲜，汤色红亮，辣味浓。最适合烹饪，是家常菜之一。它麻辣鲜香。
猪里脊肉富含人体生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，肉质细嫩，易于消化。可切片、切丝、切丁，用于炸、炒、爆。
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